CASARTIGIANI

sede interprovinciale FIRENZE PRATO

 
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Sportello Igiene Alimentare

SETTORE ALIMENTARE

Anche in questo ambito viene effettuato un servizio qualificato in materia di igiene e di sicurezza alimentare, in grado di fornire alle aziende del settore agroalimentare un'assistenza completa.

Quando?

Lunedì dalle 9:00 alle 13:00 e dalle 14:00 alle 18:00

In particolare:

  • Realizzare sistemi di Autocontrollo aziendale (HACCP) imposti dalla normativa;
  • Fornire assistenza nell'implementazione e nell'aggiornamento dei sistemi di Autocontrollo aziendale;
  • Offrire un servizio di consulenza normativa;
  • Formare ed informare il personale sulle norme igieniche ai fini dell'Autocontrollo, attraverso corsi di formazione specifici per realtà produttiva;
  • Assistere le aziende nel corso di modifiche e/o trasferimenti dal punto di vista documentale, autorizzativo, ecc.

Casartigiani si avvale, inoltre, di un laboratorio di analisi, autorizzato dal Ministero della Sanità ai fini dell'Autocontrollo, in grado di eseguire analisi microbiologiche e chimiche su acque, alimenti e campioni ambientali (attrezzature e superfici), e di effettuare prelievi attraverso personale qualificato.

Adempimenti da effettuarsi a norma del DLGS. 81/08 sulla SICUREZZA E SALUTE SUI LUOGHI DI LAVORO DA PARTE DELLE AZIENDE

 
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